Enoteca Guinot

Durante la luna crescente di settembre, a Modena, tutti i viticoltori sono indaffarati con la vendemmia, e non è raro incontrare trattori che trainano rimorchi pieni fino all’orlo di uve colorate.

Come tutti sanno, Bacco è stato il dio del vino, dell’ebbrezza, dell’allegria e a volte del vitalismo sfrenato, dico è stato perché dovete sapere che, crescendo, ha messo la testa a posto.
Ora è diventato uno stimato enologo, ha aperto partita iva e offre la sua esperienza di consulenza a produttori di tutto il mondo, se ne va in giro in giacca e cravatta e non ama parlare molto del suo passato di bagordi.